O Restaurante Lindacap em Florianópolis, aos 55 anos, tradição da melhor gastronomia catarinense mas, também brasileira, reabre no dia 4 de maio o cardápio especial com o prato mais “quente” da temporada de inverno: a feijoada.
A mais antiga e histórica em Santa Catarina, chegou aos 55 anos de vida e nasceu sob o comando do saudoso empresário Alindo Bortolotti que, no dia a dia, na entrada principal do restaurante, recebia com abraços e cumprimentos os frequentadores.
A casa, sempre com a tradição de participação familiar, hoje é chefiada pelo filho Silvio, outro exemplo de simpatia e cordialidade.
Cada dia da semana na Lindacap é como se fosse um dia especial, com um cardápio exuberante em termos de qualidade (veja nas fotos).
Mas a tradição da Lindacap não está somente na cozinha. No salão de refeições, entre comemorações e confraternizaçôes entre pessoas comuns, amigos e famílias, também se tornou um local de decisões políticas, administrativas e empresariais. Coma presença de autoridades da política, de governos, da indústria, do comércio se reúnem com frequência para tomada de decisões. Até um presidente da República cumpriu agenda social na Lindacap.
Uma das celebridades, até hoje consagrada, que registrou sua presença no restaurante foi Pelé, assim como jogadores da seleção brasileira e outros atletas e artistas famosos.
Atualmente no comando da Lindacap, Silvio Bortolotti tem uma determinação: continuar a tradição familiar na marca histórica e já divide a administração do restaurante com a sua filha Caroline, a Carol.
No comando da cozinha outro fato histórico: com 51 anos de atividades no mesmo emprego, está o Chef de cozinha Ivo Schreiber, o mais antigo colaborador da empresa. No salão de refeições outro grupo que se destaca: os garçons e atendentes que, comprometidos, simpáticos, profissionais de ponta estão sempre ao lado das mesas dos frequentadores para oferecer a melhor qualidade no atendimento.
Em suma: Lindacap, uma casa que é, acima de tudo, a nossa casa. Parabéns pelos 55 anos de vida.
